A：鶏の照り焼き
B：カサゴの煮付け

本日のお薦め料理は「カサゴの煮付け」です。
関西では「がしら」、広島、愛媛では「ほご」などと全国で色々な名前で呼ばれています。
江戸時代には端午の節句に飾られる縁起の良い魚の一つでした。
カサゴは身の締まりが良い白身に脂がのっていて非常に美味です。