5/1（月）

 日に日に暖かみを増し、新緑のまぶしいこの季節、恒例の４４周年を祝う開園記念夕食会が行われました。夕食会ではオカリナの生演奏の音色を聴いて頂きながら、和やかな雰囲気の中、開園記念のお食事を召し上がって頂きました。
 献立には、5月の端午の節句も意識し、「竹の子」や「オクラ」、「真鯛」「手鞠麩」等、季節の食材もふんだんに取り入れ、彩り良く仕立てました。
自家製の塩麹を使った牛肉フィレ肉のステーキ、「桜海老のかき揚げ」や真空調理で仕上げた合鴨など、特別な献立をご提供できたのではないかと思います。
 44年目からのまた新たな「浜名湖エデンの園」の記憶の１ページになっていただければ幸いと思います。