敬老の日特別献立!
敬老の日特別献立!
9月16日(金)の夕食は、敬老の日の特別献立を提供しました。秋の味覚をふんだんに使い、彩りも風味も良く、食べやすい献立でした。ご入居者の皆様は、「キレイで食べるのがもったいないわ。」「ラム肉が柔らかくて食べやすい。」「サンマのご飯で元気になりそう。」などとおしゃっておられました。夏の暑さで食が細かった方も、朝晩の涼しさを感じる季節となり、食欲が回復された方も多かったようです。皆様、ペロリと平らげていらっしゃいました。
~献立~
前菜:海老青豆餡、ローストビーフ、茄子田楽、柿の白和え、生麩もみじ
揚げ物:海老天と舞茸のかき揚げ
肉料理:ラム肉のパン粉焼き~彩り野菜添え~
ご飯:さんまの炊き込みご飯
吸い物:鯛と蕪の小鍋仕立て
デザート:ロールケーキとゼリー
秋の味覚満載の献立♪
目でも楽しめるキレイな前菜♪
柔らかいラム肉!
定番の天ぷらは大人気!
サンマの炊き込みご飯♪
鯛と蕪の小鍋仕立て!
ミルクプリンにブドウソース&ミニロールケーキ!