豚肩ロース３種のオーブン焼き
豚肩ロース３種のオーブン焼き
◇１０月２９日（水）◇
9月19日（金）浜名湖エデンの園において「エデンの園施設対抗料理対決」が開かれました。
（・テーマ：「食べやすく・体にやさしく・美味しい」 ・食材：豚肩ロース）
宝塚エデンの園からは「豚肩ロース３種のディアブロ（悪魔風）」という創作料理を出品しました。
私たちは課題テーマの他に「日本の秋」をテーマに加え、創作性が高く、美味しく、見た目に楽しい一皿を目指し、第３位を獲得しました。
今回はこの時の料理を分かりやすい名前にかえて提供しました。
オーブン焼きの内容は・・・
◇リンゴと冬瓜を炒めレモンで酸味を加えたさっぱりソースで
◇茄子をシイタケと味噌炒めにし、赤ピーマンのソースで
◇ベーコンとチーズにマヨネーズやウスターソースをかけて
の３種類です。
ご入居者の間でも施設料理対決には関心が高かったようで、たくさんの方が食べに来られ、皆様大変喜ばれました。
◇◇ メニュー ◇◇
◇豚肩ロース３種のオーブン焼き
◇和風サラダ
◇エビとズッキーニのソテー
◇コーンクリームスープ
◇抹茶のムースケーキティラミス風
◇ご飯