鯛の本場愛媛から新鮮な鯛の子を仕入れ、かつおと昆布でだしを取り薄口のしょうゆで上品に仕上げました。甘辛味の魚卵のぷちぷち触感が楽しいです。

デラウェアブドウは初物です。