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【松戸ニッセイエデンの園】北アルプス穂高岳山荘で出されている朴葉寿司弁当をアレンジして提供しました。
朴葉寿司「穂高岳山荘風」
山荘の朴葉寿司は予約制。登山した後、宿泊した人が対象となっており、登らずしていただくことはできません。
鮎の甘露煮は、一晩かけてじっくり加熱、骨までホロホロ食べられる軟らかさです。
施設：松戸ニッセイエデンの園
日付：2023年12月21日
今年の夏は残暑が厳しく、登山口の上高地は真夏日を記録している早朝、河童橋、明神池はガスが立ち込め幻想的な風景でした。天然クーラーのある重太郎新道を踏んで、前穂高岳、吊り尾根、奥穂高岳、涸沢カールを縦走してきました。途中お世話になった穂高岳山荘のお弁当をアレンジして提供しました。