施設：横浜エデンの園

日付：2023年03月28日

間もなく新年度となります。2023年度も横浜エデンの園　食事サービス課ではご入居者に喜んでいただける食事をご提供していきます。今回は3月にご提供しました食事をいくつか紹介いたします。

3月2日は「ミニの日ずくし！」ミニの日という事で、ミニにこだわってご提供しました。ミニ野沢菜漬けチャーハン、ミニグラタン、ミニ野菜サラダ、ミニ青梗菜スープ、ミニあんまんをご提供しました。

3月5日は「土佐丼！」わら焼きにしたカツオのたたき。今日は「土佐丼」にしてみました。高知らしく「にんにくチップ】も添えております。デザートは高知名産のゆずを使用したムースです。土佐丼、じゃが芋の煮物、なめこの赤だし、高知名産ゆずムースをご提供しました。

3月15日はエデン寿司！今回のエデン寿司は特選握り７貫。とびきり新鮮なネタの大集合です。特筆すべきは鯵とホタテ。鯵はシコシコ、ホタテはぷりぷり、肉厚なネタをご提供しました。