2019年1月号
栄養課は、「利用者一人ひとりを尊重した栄養管理と安全で質の高いサービスの提供」を基本方針として、「食」の専門性を発揮し、各専門医療スタッフと連携して患者の病態改善・治療・治癒を目指しています。病院における食事は、『治療の一環』であると共に、『癒し』『楽しみ』の役割を担っています。
栄養課の旬な取り組みをピックアップして紹介していきます。ホスピス病棟は、管理栄養士3名、調理師5名が担当しています。
ホスピスを食で支える栄養課のホスピス担当管理栄養士、調理師を紹介します。
●ホスピス担当管理栄養士Q 業務内容は？
ホスピスの他、リハビリ科、産婦人科、消化器内科・外科病棟入院患者の栄養
