2021年6月号
栄養課は、「利用者一人ひとりを尊重した栄養管理と安全で質の高いサービスの提供」を基本方針として、「食」の専門性を発揮し、各専門医療スタッフと連携して患者の病態改善・治療・治癒を目指しています。病院における食事は、『治療の一環』であると共に、『癒し』『楽しみ』の役割を担っています。
栄養課の旬な取り組みをピックアップして紹介していきます。 今回は、聖隷おおぞら療育センター担当管理栄養士の業務を紹介します。
聖隷おおぞら療育センターは医療型障害児入所施設・療養介護事業所を並列した施設で、2006年に聖隷三方原病院へ統合しました。病院では急性期の栄養管理が主ですが、当施設では生活におけ
