2022年1月号
栄養課は、「利用者一人ひとりを尊重した栄養管理と安全で質の高いサービスの提供」を基本方針として、「食」の専門性を発揮し、各専門医療スタッフと連携して患者の病態改善・治療・治癒を目指しています。病院における食事は、『治療の一環』であると共に、『癒し』『楽しみ』の役割を担っています。
栄養課の旬な取り組みをピックアップして紹介していきます。入院中もお食事で季節を感じていただけるよう、行事にちなんだ食材を使用し、12月24日昼食時に【クリスマス料理】を提供しました。
献立は「 鶏の香草焼き・サラダ・ケーキ 」です。食形態に合わせ主食以外に主菜や副菜、デザートも変えています。
★普通食の献立
