全国味めぐりの旅 ～岩手県～
全国味めぐりの旅 ～岩手県～
2月4日（金）の昼食は「全国味めぐりの旅～岩手県～」をご提供しました。
A食：さんまの生姜煮・ごはん・清まし汁（手毬麩・わかめ）
B食：盛岡じゃじゃ麺
【共通】
◆人参と昆布の旨煮
◆南部せんべい
◆乳製品
◆さんまの生姜煮・ごはん・清まし汁（手毬麩・わかめ）
太平洋に面した三陸の海では、秋のサンマが有名です。
今回はそんな「さんま」を生姜煮で召しあがっていただきました。
◆盛岡じゃじゃ麺
盛岡三大麺と言われる冷麺、じゃじゃ麺、わんこそばが有名な岩手県。本日はその中から「じゃじゃ麺」をご提供。
平打ちの柔らかいうどんに肉味噌、キュウリ、ネギが乗った、汁の無いうどん。肉味噌がうどんに絡むようによく混ぜていただきます。
◆南部せんべい
ごまやピーナッツなどを混ぜ込んだ塩系の南部せんべい。
岩手県では子どもからお年寄りまで親しまれる、定番のおやつです。
