メイン料理：葉山牛のビール煮込み

葉山町特産【葉山牛】のブリスケという部位のお肉をビールでコトコト煮込みました。お箸がそっと入り、口に含むとホロホロと溶け、深みのある優しい味わいに仕上がりました！

スープ：栗のポタージュ

今が旬の栗を使用し、甘さの中にもコクのあるポタージュです♪

デザート：ブルーベリーヨーグルトババロア

お口直しは、ブルーベリーヨーグルトババロアです。ブルーベリーの甘酸っぱさとババロアが絶妙にマッチし、誕生会食に相応しいデザートです♪

本ブログをご覧いただいている10月生まれの皆様、お誕生月おめでとうございます★☆
健やかなる、素晴らしい一年をお過ごしください。