涼風ゼリー

「今回最もこだわったのがデザートです。金魚鉢をイメージした涼風ゼリーは、ブルーハワイとミルクの２層にして、ラズベリーゼリーを金魚の型で抜いて浮かべました。この和風な夏のイメージに合わせて、今月の誕生会食は全体的に和風な味付けで統一しました。」（担当・遠藤哲広シェフ）

揚げ鶏と鶏ソテー 夏野菜ソース柚子胡椒風味

揚げた鶏と焼いた鶏の２種類をお楽しみいただけるちょっと欲張りな一皿です。
ソースはたっぷりの夏野菜に柚子胡椒をピリリときかせました。