◆姿カレイの唐揚げ

１匹づつ丁寧におろし心を込めて調理致しました。
骨を2度揚げして、骨まで召し上がって頂けるようにしました。

◆鴨煮椀

鴨のロースと鴨の団子、長ネギ、ごぼう、せりがいい味を醸し出してていました。料亭顔負けの煮物椀に仕上がっておりました。

◆茶碗蒸し

寒くなってした昨今、温かい茶碗蒸しは大変喜ばれました。柔らかさも絶妙な仕上がりでした。

◆抹茶フォンダンショコラ