「カロリーゼロ」って何？ 知って上手につき合おう
まだまだ暑い日が続いています。
「清涼飲料水やゼリーなど冷たいものが欲しくなるけど、カロリーや糖質は気になる…」そんなとき、“ノンカロリー” “カロリーゼロ”等の表示がされている製品を見つけたら魅力的に映るかもしれません。
「カロリーゼロ」ならいくら飲んだり食べたりしても大丈夫なのでしょうか？
「清涼飲料水やゼリーなど冷たいものが欲しくなるけど、カロリーや糖質は気になる…」そんなとき、“ノンカロリー” “カロリーゼロ”等の表示がされている製品を見つけたら魅力的に映るかもしれません。
「カロリーゼロ」ならいくら飲んだり食べたりしても大丈夫なのでしょうか？
「カロリーゼロ」は本当に 0 キロカロリー？
「カロリーゼロ」と表示があっても、エネルギーがまったく含まれていないとは限りません。
食品100gあたり（100mlあたり）5kcal未満であれば「カロリーゼロ」と表示できます。
※2021年5月の管理栄養士コラム「ノンアルコールのはなし」とあわせてご参照ください。
「ノンアルコールのはなし」はこちら
食品100gあたり（100mlあたり）5kcal未満であれば「カロリーゼロ」と表示できます。
※2021年5月の管理栄養士コラム「ノンアルコールのはなし」とあわせてご参照ください。
「ノンアルコールのはなし」はこちら
「カロリーゼロ」なのになぜ甘いの？
カロリーゼロでも甘味を感じるのは、人工甘味料を使用しているためです。
人工甘味料とは、化学合成によって作られた甘味料（添加物）で、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロースなど様々な種類があります。
砂糖の数百倍もの甘さを持ち、少量の使用で済むため低カロリー食品を作ることができます。
ダイエット効果が期待される一方で、食欲が増す、長期的にとることで腸内環境が悪化するとの報告もあり、肥満や糖尿病などのリスクが高まる可能性も危惧されています。
人工甘味料とは、化学合成によって作られた甘味料（添加物）で、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロースなど様々な種類があります。
砂糖の数百倍もの甘さを持ち、少量の使用で済むため低カロリー食品を作ることができます。
ダイエット効果が期待される一方で、食欲が増す、長期的にとることで腸内環境が悪化するとの報告もあり、肥満や糖尿病などのリスクが高まる可能性も危惧されています。
日本で使用されている人工甘味料は、国によって安全性が認められ、使用基準や使用量が定められているので、普段の生活で極端に避ける必要はありません。しかし、「カロリーゼロならいくら食べても大丈夫」と過信をしないことが大切です。
甘いものを欲する脳と折り合いをつけながら、上手に付き合いたいですね。
甘いものを欲する脳と折り合いをつけながら、上手に付き合いたいですね。
聖隷健康診断センター 健康支援課 管理栄養士 木下裕香子
2023.8.31掲載
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「胃カメラ検査」をご希望の方は
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