栄養部門（管理栄養士・栄養士・調理師）

栄養部門理念：『最高の1スプーンをめざして』

・利用されるすべての人々に「食」を通じて社会に貢献し、地域の人々と共に強い絆を育みます
・専門職として誇りをもち、最善・最高のサービスを提供します

栄養部門の使命

笑顔を支えるために、
　未来を支えるために、
　　地域を支えるために、
　　　食を通して「生きる」を支援する

「食と人を大切にする人」
　食に情熱を持ち、自ら挑戦できる
　相手の思いを大切にし、寄り添うことができる
　社会や組織の変化に柔軟に対応し、常に成長することができる

料理対決

①施設対抗料理対決
　聖隷栄養部門職員として必要な調理技術を習得し、施設対抗で
　競うことにより互いの料理技術の向上につなげる

②調理実習
　聖隷栄養部門職員として必要な調理技術・スキル習得

料理対決　表彰式

料理対決　審査員を交えて、ふりかえり

食事管理プロセス研修

①食事管理プロセス
　「食事管理プロセス・リスクマネジメント・食育」

②栄養ケアプロセス1
　「栄養ケアプロセスとは・栄養管理記録・栄養スクリーニング・
　　栄養診断・モニタリング評価」

③栄養ケアプロセス2
　「経腸静脈栄養・行動変容・カウンセリング・集団指導・
　　クリニカルパス」

・院内（施設内）学会
・学会参加、発表支援
・論文作成
・キャリアラダー研究発表会