2月の献立の中から、『節分』の食事ついてご紹介します。

2月3日夕食

　節分の日の夕食は恵方巻です。恵方巻は恵方（2024年の恵方は東北東から少し東）を向いて食べると良いと言われる縁起物のひとつです。
　節分汁とは大豆入りの豚汁で、鬼除け汁とも呼ばれています。豆まきの後の大豆を食べるために考案された料理と言われています。

A　 恵方巻
B 　牛肉の柳川風
（Ａ，Ｂのどちらかを選択）
　ふきと信田巻きの煮物
　ほうれん草の昆布茶和え
　節分汁
　節分のお菓子