2024年11月11日（月）

本日は「鮭の日」です。
京阪神地区の中央卸売市場の水産業界団体を中心とした鮭の日委員会が制定。アミノ酸やコラーゲン、ビタミン類などを含み、栄養満点の鮭をＰＲするのが目的。日付は漢字の「鮭」のつくりの部分を分解すると十一十一となるのを数字に置き換えたことから。※一般社団法人 日本記念日協会より抜粋

■メニュー
・鮭の散らし寿司
・長芋の旨煮
・キャベツのアーモンド和え
・豆腐の吸物
■摂取量
・エネルギー：490kcal
・蛋白質　　：19.8g
・脂質　　　：6.6g
・炭水化物　：87.4g
・塩分　　　：2.4g
・食物繊維　：5.2g