10月1日（水）　
昼食A食：ひよこ豆の雑穀チャーハン

食物繊維たっぷりで腸活にぴったりです。

10月2日(木)　
夕食（A食）：海鮮スンドゥブチゲ（豆腐入りピリ辛韓国鍋）

スンドゥブとは韓国語で「純豆腐」という意味。
韓国料理のなかでも定番で、非常に人気のあるスープ料理です。

10月8日(水)　
夕食（A食）：シャキシャキ蓮根の挽き肉挟み焼き

挽き肉をシャキシャキの蓮根で挟み、香ばしく焼き上げました。

10月9日（木）　
昼食（A食）：チリコンカン風ナンピザ（挽肉と豆のスパイシーナンピザ）

チリコンカンとは、挽肉・野菜・豆を煮込んだスパイシーなメキシコ風料理です。
柔らかい生地のナンに乗せてナンピザにしました。

10月11日（土）　
昼食（A食）：ご飯が進む！鶏肉の甘酢ソテー

甘酸っぱい味付けがご飯との相性バツグンです。

10月15日（水）　
昼食（A食）：大豆ミートバーグ

大豆ミートと豆腐でつくるヘルシーなハンバーグです。
赤みそのタレと枝豆をすりつぶした『ずんだ』ソースで
召し上がっていただきました。

10月18日（土）　
昼食（B食）：豚肉とレタスのうま塩煮

あっさりとした塩味のうまみたっぷりの煮汁と
食感を残したしゃっきりレタスが絶妙にあいます。

10月21日（火）　
夕食（共通の汁物）：コクうま！甘酒豚汁

栄養豊富な甘酒を使ったほんのり甘い豚汁です。
身体も温まる一品です。

10月29日（水）　
昼食（A食）：大豆ミートドリア

この日は『大豆ミートの日』と『ドリアの日』ということで、
どちらも楽しめるように『大豆ミートドリア』として提供いたしました。