4月3日（火）

「そら豆と鮭のグラタン」・・・そら豆の緑が鮮やかな、見た目にも春らしい料理を紹介します。
 そら豆は、高血圧予防に効果のあるカリウムを豊富に含みます。またマグネシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富で、特にマグネシウムは血圧を調整する働きや、骨の成分でもあり、イライラの解消にも効果があるそうです。
 鮭は、成人病予防に効果がある不飽和脂肪酸に富む魚で、最近では老化予防の効果も期待されています。軟らかくほっこりとした食感のそら豆と、ホワイトソースと相性のいい鮭、チーズの香ばしく焼けた匂いが一体となった一皿です。
※通常昼食料金（￥648税込）