宝塚エデンの園では、毎年５月に開園祭が行われます！
開園祭の昼食は「開園祭 特別御膳」です。旬な食材をふんだんに使い、一品一品心を込めて丁寧に作りました。食材の牛肉は、国産黒毛和牛を塩麹につけて焼き、黒味醂を煮詰めたタレをかけました。初鰹のタタキは、藁で焼いたので香ばしい仕上がりになり、鯛の燻製は、宝塚エデンの園特製です。ウニを練り込んだ豆腐は、彩りよく若布をすり流しました。
今年もたくさんの入居者の方に召し上がって頂き、大変に喜んで頂きました。
年に一度の特別御膳ですので、入居者の方のご期待も大きく、来年の開園祭に向けて、今からメニューを考えていきます！