鶏肉のソテー・きのこ（ポルチーニ）ソース

ポルチーニ茸は香りが高く濃厚な風味が楽しめる高級食材で、お肉によく合うソースに仕上げています。

鯵の彩り南蛮漬け

脂がのった旬の鯵を甘酢に漬け、甘酸っぱい色鮮やかな野菜をトッピングしました。

南蛮漬けアップ

モロッコいんげんとツナの炒め物

モロッコいんげんは「アスパラギン酸」という栄養分が豊富で、蒸し暑くなる季節に疲労回復が期待できる食材です。

マセドアンスープ

マセドアンとはフランス語で「さいの目切り」という意味で、コロコロ野菜が入ったコンソメ仕立てのスープです。

シードケーキ

「シード」とは、キャラウェイシードのことで甘くほろ苦いスパイスを使ったシンプルな“たねのケーキ”です。
タンポポの綿毛についた種にも似ているせいか、春から初夏にかけての穏やかな季節が似合うお菓子です。