今回紹介するのは、シェフおすすめメニュー「肉天と野菜の餡浸し」です。
国産黒毛和牛を薄切りにし、ギュッと一塊にまとめてから天婦羅にしました。
茄子や椎茸とともに長芋をすり流した餡に浸し、そら豆を散らします。
ほろほろと崩れる肉天に長芋と餡がからまって食べやすく、美味しい一品に仕上がりました。
※通常夕食料金

■メニュー■
・肉天と野菜の餡浸し
・トマトの卵とじ
・白菜の梅和え
・キャベツの味噌汁
・ご飯
・漬物