１月３日　昼食【年明けうどん】
純白のうどんに“紅い具材”を添えた、紅白のめでたいうどんを
年の初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うものです。
横浜エデンの”紅”は梅干しでした。
梅干し以外にもキムチ、明太子、いくら、エビ、赤カブ、マグロ、トマトなどでも可。"紅"に決まりはないようです。