太巻き寿司は千葉県の郷土料理です。
古くから冠婚葬祭や集まりのごちそうとして提供されています。
横浜エデンの園では、高齢者の方でも食べやすいように「たまごの海苔巻き」にし、芯にはまぐろのたたきや他の具もこまかくカットされた具材が詰まった食べやすい仕様になっています