施設対抗料理対決 課内選考を行いました！
2023年8月9日
今年も聖隷栄養部門主催の「施設対抗料理対決」が10月に開催されます。
今年の対決のテーマは『挽き肉を活かした大量調理（200人分）に向くメイン料理』です。当院栄養課では対決に臨む一品を決めるべく、課内の一次選考で選ばれた料理について最終選考の試食会を行いました。
料理考案者からの熱いプレゼンや、職員の真剣に試食している様子から、料理対決に対する意気込みが伝わってきました。創意工夫が感じられるか、原価は適正か、大量調理に向いているかなどの審査項目を基準に、栄養課職員で投票を行いました。
今年の対決のテーマは『挽き肉を活かした大量調理（200人分）に向くメイン料理』です。当院栄養課では対決に臨む一品を決めるべく、課内の一次選考で選ばれた料理について最終選考の試食会を行いました。
料理考案者からの熱いプレゼンや、職員の真剣に試食している様子から、料理対決に対する意気込みが伝わってきました。創意工夫が感じられるか、原価は適正か、大量調理に向いているかなどの審査項目を基準に、栄養課職員で投票を行いました。
最終選考で選ばれた一品は・・・後日公開予定です！お楽しみに！
10月2日に東海調理製菓専門学校にて、レシピ動画と試食による対決を行う予定です。
皆様ぜひ応援を宜しくお願い致します。
10月2日に東海調理製菓専門学校にて、レシピ動画と試食による対決を行う予定です。
皆様ぜひ応援を宜しくお願い致します。
