春のお楽しみ献立「枝豆牛コロッケ」　

2026年5月7日

4月28日（火）の夕食に、春のお楽しみ献立として「枝豆牛コロッケ」を提供いたしました。

＊お品書き＊
・枝豆牛コロッケ
・青梗菜とエビの和物
・春雨アーモンド和え

この献立は「聖隷福祉事業団施設対抗料理対決」への出場にあたり、当院の調理師が考案した料理です。「栄養価に優れた豆の魅力を活かしたメイン料理」というテーマに沿って、枝豆をふんだんに使用したコロッケに仕上げました。

患者さんからは「枝豆の緑色がとってもきれいです」「美味しかったです、ありがとうございます！」「枝豆の味がさっぱりしていて美味しかったです」などありがたいお言葉をたくさんいただきました。
今後も皆さんに喜んでいただける食事作りに励んでまいります。

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