第13回施設対抗 料理対決【海老】
第13回施設対抗 料理対決【海老】
~海老のうま味を最大限に引き出したメイン料理~
2024年10月7日(月)当事業団が運営する病院や高齢者施設の調理担当者が一堂に会し、2024年度 栄養部門調理技術研修の一環として施設対抗 料理対決が今年も開催されました。
17施設がエントリーし、「在宅・病院部門」と「有料老人ホーム部門」に分かれて審査されています。
有料老人ホーム部門では「浜名湖エデンの園」が最優秀賞に、「浦安エデンの園」が優秀賞に選ばれることができました。
また、全施設の中より「宝塚エデンの園」が理事長賞を獲得することができました。
これからもご入居者の皆様に喜んでいただける食事を提供できるよう取り組んでまいります。
最優秀賞 浜名湖エデンの園
秋風薫る 舞阪太鼓の天茶漬け
優秀賞 浦安エデンの園
海老三昧あじ きのこあんかけ
理事長賞 宝塚エデンの園
エービっくり!さくホロ焼き
~丸ごと使用で頭も美味っ~
青木理事長と浜名湖エデンの園職員
青木理事長と浦安エデンの園職員
青木理事長と宝塚エデンの園職員