【夕食】旬の食材たっぷり献立
【夕食】旬の食材たっぷり献立
今回の献立は、宝塚エデンの園のおすすめメニューを再現したものをご提供いたしました。
これは、全エデンの園の食事サービス課において、
他エデンの園の「季節感(夏・秋・冬)のあるおすすめ献立」を共有し、
自施設でも取り入れてみるという取り組みです。
【献立】
すずきの洋風南蛮漬け:食欲落ちる夏に、旬の魚とお酢でさっぱり食べやすく
鶏肉とマンゴーソース:鶏肉(ビタミン豊富)+マンゴー(旬・美肌効果)
枝豆とコーンのサラダ:旬の食材
白菜の味噌汁
ご入居者の反応としては、
同じようなメニューでも味付けや付け合わせの組み合わせが異なり、
「目新しくていいわね。」と声をかけていただけています。