2021年7月28日は『土用の丑の日』。土用の丑の日と言えば「うなぎ」ですね。
その昔、平賀源内が売り上げ不振の鰻屋に「本日土用の丑の日」と張り紙をするようにアドバイスしたという話は有名ですね。
夏の土用の丑の日は「う」の付くものを食べると夏負けしないという言い伝えがあり
藤沢エデンの園でも昼食に「うどん」「梅干」などを使用したメニューを提供しました。

夕食は「うなぎの蒲焼」に「土用しじみの赤だし」、うりの仲間の「冬瓜の煮物」、「きゅうりの漬物」（ちょっとこじつけでしたね・・・）などを提供しお楽しみ頂きました。