コロナ禍以前には毎年行われていた仕入業者によるマグロの解体ショー。今回４年ぶりに行うことができました。
当日、食堂の一角に解体ショー用にスペースを作り、40名近くのご入居者がご覧になりました。33㎏のマグロを使用し、見事な包丁さばきで解体されていく様子にご入居者からは感嘆の声が上がっていました。 そして、解体されたマグロはその場で刺身にして提供。
新鮮でプリプリのマグロの食感と、濃厚な旨味に「美味しい！」とご入居者の皆さんが満足していました。