2015年度 クリスマス夕食会
2015年度 クリスマス夕食会
１２月１８日（金）に、恒例の「クリスマス夕食会」が行われました。
今年のテーマは、「いつもと違うクリスマスを！」として「イタリアンのコース料理」を提供させていただきました。通常のお食事同様、お肉の代わりにお魚、パスタの代わりにリゾット等、個人の嗜好に合わせた対応をさせていただきました。
イタリアのパン「フォカッチャ」は温かく提供し、おかわりも自由とさせていただきました。「パンが美味しいね」、「いつもと違ってよかったわ」、「パスタが美味しかったよ」とのお言葉をいただき、今年最後の夕食会も、ご入居者の皆さま方には、ご満足いただけた事と思います。
２０１５クリスマス夕食会Menu
◆アペリティ－ヴォ（Aperitivo）
・スパークリングワイン
◆アンティパスト・ミスト（Anttipastomisto）５品
・サーモンとじゃが芋のパイ
・国産牛のタリアータ（ローストビーフ）
・豚肉の自家製パテとパルミジャーノ
・真鯛の昆布〆のカルパッチョ
・野菜のフリッタータ（チーズ入りオムレツ）
◆プリモ・ピアット（Primo piatto）２品
・真鱈のズッパ カッチュッコ風（サフラン風味のスープ）
・オマールソースのクリームパスタ
・鮮魚のフリットと共に（パスタの苦手な方はリゾット）
◆セコンド・ピアット（Seconndo piatto）
・オッソ・ブーコ エデン風（牛肉の煮込み） フォカッチャを添えて
（お肉料理苦手な方 サーモンの香草風味のカルトッチョ風）
◆ドルチェ（Dolce）
・ティラミスとビスコティーニの苺添えとコーヒー叉は紅茶
◆スーベニール（Souvenir）
・しまうまクッキー
