■６月２９日（月）夕食■

浜名湖エデンの園では、６月２９日（月）の夕食時に「天ぷらライブキッチン」を行いました！
通常の献立の副菜として、地元「浜松産の鮎」と旬の「かぼちゃ」をご入居者の目の前で揚げ、提供しました。
鮎は、三枚におろして、骨抜きをし食べやすいように下処理してから、IH（電子調理器）を使用し、正確に温度管理をして、安全に行うことが出来ました。
ケア棟では、昼食時に行い、こちらも大好評で、皆様笑顔でお召し上がりいただきました。
今後も、ライブキッチンを通じて旬の食材をお届け出来るように企画をしていきます！