■平成24年9月14日(金)

9月14日(金)に、毎年恒例の敬老の日夕食会が行われました。
敬老の日の夕食会は、ギターの生演奏と美しい歌と一緒にお食事を召し上がっていただきました。いつもより、ひと手間ふた手間とかけ、秋の食材を使って手作りにこだわりました。

秋刀魚を一度焼き、さらに梅酢で煮てマリネにしたものや、自家製の鴨つくね、クリームチーズを豆腐で挟んだ揚げだし豆腐、手作り鮭しんじょのお澄まし、牛肉のステーキにはバルサミコソースを煮詰めてしょうゆで仕上げたソースをかけて、食事の最後には抹茶ケーキを焼いたものを召し上がっていただきました。

残暑厳しい中、秋の気配を少しでも感じていただけたのではないでしょうか。