聖隷の衛生アドバイザーの方3名が抜き打ちで来訪。
厨房内の設備・機器・器具などの清掃、洗浄、消毒
また、食材の保存時の温度や時間の測定、記録
などがきちんとなされているかのチェックを受けました。

設備はOKです

器具は大丈夫かな？

器具もOKです。
すべて、クリアしました。
これで、梅雨の時期も安心して食事を提供できます。