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ゼリー食とは、噛む力や飲み込む力が弱くなった方のために、なめらかでやわらかいゼリー状にした食事です。
管理栄養士監修のもと、ゼリー食のつくり方を紹介します。
動画投稿日：2026年1月30日
噛む力や飲み込む力が弱くなった方のために、ミキサーを使用して食べやすくした食事のことを言います。
今回は、レトルト食品や缶詰を活用して手軽に作れる時短のペースト食を3品紹介します。
動画投稿日：2025年10月31日
おかゆゼリーとは、噛む力や飲み込む力が弱くなった方のために作られる主食のひとつです。
ミキサーでペースト状にしたおかゆに温かいゼリーの素(固形化補助食品)を入れて作る方法をご紹介します。
動画配信日：2025年7月25日
ペースト食とは、噛む力や飲み込む力が弱くなった方のために、ミキサーを使用して食べやすく調理した食事のことを言います。
今回は、ペースト食を作る時のとろみのつけ方やとろみ調整用食品を入れる量によって変わるとろみ具合をサラヤ簡単とろみ測定板 スタートキットを使用して紹介します。
動画配信日：2025年1月31日
ペースト食とは、噛む力や飲み込む力が弱くなった方のために、ミキサーを使用して食べやすく調理した食事のことを言います。
今回は、食材をペースト状にする時にある「ミキサーが回らない…」「食材がペースト状にならない…」などよくある失敗例から管理栄養士による改善点を紹介します。
動画投稿日：2024年10月18日
ペースト食とは、噛む力や飲み込む力が弱くなった方のために、ミキサーを使用して食べやすくした食事のことを言います。
今回、自宅でできる作り方のポイントを管理栄養士が紹介します。
また今回、紹介するペースト食は、日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 2021のコード2－1、2－2に該当します。
動画投稿日：2024年７月19日