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当院おすすめレシピ集

食べて健康 おすすめレシピ

鮭の手作りタルタルソース焼き

管理栄養士のオススメPoint
・鮭には、体を作る材料となるたんぱく質や抗酸化作用が強いアスタキサンチン、
血管年齢を若く保つEPAなどが豊富に含まれます

一人分の栄養成分
・エネルギー:169kcal
・塩分:0.4g

春キャベツのさっぱりコールスロー

管理栄養士のオススメPoint
  • 春キャベツは甘みがあり、オレンジの酸味がアクセントになるので、塩と砂糖なしでも美味しく食べられます!


一人分の栄養成分
  • エネルギー:58kcal
  • 塩分:0.2g

濃厚さつま芋プリン

管理栄養士のオススメPoint
  • 口当たりがなめらかで栄養価も高いので、食の細い高齢者のおやつにもおすすめします
  • さつま芋をかぼちゃに変えてもおいしい!


一人分の栄養成分
  • エネルギー:127kcal
  • 塩分:0.1g

鮭のちゃんちゃん焼き

管理栄養士のオススメPoint
  • 一品でたんぱく質も野菜も一緒に食べられる
  • 魚や野菜の種類を変えるなど、お好みの具材でアレンジしても美味しい!
  • フライパンひとつで調理ができ、洗い物が少なくすむ


一人分の栄養成分
  • エネルギー:155kcal
  • 塩分:1.3g

手捏ねハンバーグ

管理栄養士のオススメPoint
  • 豆腐を使うことで、口 当たりが柔らかく、食べやすくなります 。
  • 玉ねぎソースは、蒸した魚や豆腐にかけてもおいしい!


一人分の栄養成分
  • エネルギー:233kcal
  • 塩分:1.2g

さっぱり夏ちらし

管理栄養士のオススメPoint
  • 食欲がおちる夏場でも、さっぱりしたちらし寿司なら食が進み一品でたんぱく質とお野菜が一緒に食べられます。
  • 煮あなごを鮭フレークに変えたり、オクラや枝豆などお好みのお野菜にアレンジしてもいいですね!

一人分の栄養成分
  • エネルギー:486kcal
  • たんぱく質:14.6g
  • 塩分:1.8g