2023.9_十五夜御膳

　エームサービスおすすめメニュー第2回目は9月29日が中秋の名月ということで、「十五夜御膳」を提供しました！
小鉢にはきのこをたっぷりかけた卵豆腐を、主菜には塩焼きなどのイメージが強い鮭を大根と一緒に炊き上げた、"ぶり大根"ならぬ"鮭大根"をご用意し、いつもとはひと味違った食べ方を楽しんでいただけたかなと思います。
主食には食物繊維たっぷりのさつまいもをふんだんに使ったさつまいもご飯、おやつには中秋の名月にちなんでお月見饅頭を召し上がっていただき、行事を感じていただけるようにしました。
昨日の夜はきれいな満月が見れましたね。
まだまだ暑い日が続いておりますが、旬の食材を取り入れ残暑を乗り切りましょう！